＜終了＞【告知】「日本酒INNOVATION　Series01」8月9日（水）開催　　SENQ EVENT #09|SENQ(センク)

2017.07.11

イベントのご案内

■イベント：
［日本酒INNOVATION　Series01 ］
（SENQ EVENT #9）

■日時：2017年8月9日（水）18:30‐21:00（開場：18:00）
■会場：SENQ京橋
（東京都中央区京橋2-2-1　京橋エドグラン3階サウス棟
カフェ「ミカフェートSENQ京橋」　店舗奥）

■定員：40名限定

■主催：オープンイノベーションオフィスSENQ京橋
（運営：日本土地建物株式会社）

■協力：トーマツベンチャーサポート株式会社
KF―Works株式会社
千代の亀酒造株式会社
勝鬨酒販株式会社
有限会社峰の雪酒造場

■料金：お一人様税込2160円（試食・試飲付きワークショップ参加費）

■対象者：
・日本酒と酒蔵に関する食文化とビジネスに興味をお持ちの方。
・日本酒、酒粕に関する試食・試飲がありますので、ご参加は20歳以上限定とさせて頂きます。

■趣旨：
知られざる日本酒の魅力を専門家から伺い、新しい日本酒の文化・ビジネスを皆で考えてみましょう。
SENQ京橋からお送りする日本酒の未来を考えるワークショップ、シリーズ第1回は愛媛の「千代の亀酒造」さま、東京の「勝鬨酒販」さまをお迎えし、試食・試飲を通して日本酒と酒粕のポテンシャルを考えます。

■スケジュール：

18:00: 開場
18:30-: ご挨拶、「SENQ京橋」のご紹介
18:35-: オープニングパネル
「意外と知られていない日本酒の魅力について」
（酒粕、飲み比べ、甘酒について）
　・勝鬨酒販（株）　堀口潤一さま
　・千代の亀酒造（株）　岡田将太朗さま
　・（有）峰の雪酒造場　パスコエレナさま
　・SENQ京橋マネージャー　野口美隆
19:00-: 試食型ワークショップ
テーマは３つ。それぞれ試食・試飲を重ねてチームごとに討議頂き、各チームで発表して頂きます。
　・「酒粕」の底力を知る
（試食：酒粕利用のメニュー3種）
　・「日本酒の違い」を知る
（試飲：同一銘柄の日本酒3種を飲み比べ）
・「本来の甘酒」を知る
（試飲：甘酒2種）
20:30-: 名刺交換・交流会

登壇者のご紹介

勝鬨酒販株式会社　堀口潤一さま

酒好きが高じて酒屋さんになった青森県青森市出身の38歳。お酒があることで生活が楽しくなる⇒ライフ酒（シュ）タイルを提唱しています。お酒は嗜好品ですから無くったて生きていけます。無くてもいいものを販売するからこそお酒がある、お酒を知ることで日々の生活が愉しくなる事を伝えていきます。

千代の亀酒造株式会社　岡田将太朗さま

東京農業大学卒業後、家業の建設業を継ぐために愛媛へ。現在は千代の亀酒造の代表取締役社長を務める31歳。酒造りの知識というよりも、祖国を愛する気持ちやストリートダンスの経験を活かし、日本酒と伝統文化、ストリートカルチャーやなど、多くの新規日本酒ユーザーを開拓するためのアイディアを企画実行しています。

有限会社峰の雪酒造場　パスコ　エレナさま

モスクワ生まれ、会津育ち。峰の雪酒造場の関東営業を担当。10年の営業経験を活かし、酒蔵のプロモーションを行っている。また、システム開発会社のKF-Worksとして酒販を取得し、得意とするインターネットを駆使した販路開拓やマーケティングを行なっている。現在、峰の雪酒造場の蜂蜜酒を主力商品とし、国産高品質のフルーツワインの取り扱いを強化している。

SENQ京橋マネージャー　野口美隆

2006年日本土地建物株式会社へ中途入社。以降、主に新規事業・新設部署にて奮闘する39歳。オープンイノベーションオフィスSENQシリーズを立ち上げ、2016年11月より「Food Innovation」をテーマとしたSENQ京橋のマネージャーに就任。日本酒は勉強中。

その他

皆さま自慢の「マイお猪口」、お持ちの方は是非ご持参ください。（お持ちでない方にも、専用テイスティングカップはご用意しております）

イベントのお申込み

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